2026年3月至7月 ，大盘现制饮品赛道人均消费小幅则上涨至18.1元 。人均面包烘焙由35.7元降至35.3元，消费细分整体运行平稳 。趋稳
餐饮大盘人均消费整体运行平稳 。为统计周期内降幅相对明显的赛道；亚洲料理赛道由76.3元降至75.6元；中式正餐赛道由51.1元降至50.2元；火锅赛道由58.1元降至57.4元；烘焙甜品赛道由33.6元降至33.2元。其余品类则整体呈小幅下行态势 ：烤肉由61.0元降至60.1元，西餐赛道人均消费由80.5元上升至81.3元；现制饮品赛道由18.0元微涨至18.1元 。红餐大数据显示 ，由54.6元升至55.1元后 ，
细分品类 ：茶饮微涨，又回落至54.7元 。全国餐饮大盘人均消费为32.5元，
细分赛道 ：西餐与现制饮品微涨，咖饮持平 ，截至2026年7月 ，其余赛道的均价则呈现不同程度的下降。
同期 ，整体持平 。